Accanto ai classici ed irrinunciabili piatti della cucina locale quali il bevr’in vin, tortelli di zucca, risotti alla mantovana, LUCCIO IN SALSA, STRACOTTO DI GUANCIALE CON PURE’ DI PATATE E POLETA,si possono trovare un trionfo di antipasti di pesce, tortelli al branzino, spaghetti all’astice, fritture E GRIGLIATE miste,   tutte creazioni che ben rappresentano il felice connubio tra tradizione e innovazione, tra l’esperienza quarantennale e la continua evoluzione del Ristorante Cavour.